來歷如下：
麪塑俗稱“捏麪人”，是一種傳統的民間藝術，至今已有三百多年的歷史。舊社會的麪塑藝術都是挑擔提盒，走鄉串鎮，做於街頭，成於瞬間。著名的濟南面塑老藝人李俊興曾挑着擔子走遍中國各地，還遠離國土到過東南亞、歐洲、中東等十幾個國家。解放後，李俊興被聘到濟南工藝美術研究所傳授技藝，形成了濟南面塑的獨特風格。
形式如下：
目前面塑基本發展爲七大版塊：傳統經典類麪塑、人物肖像類麪塑、浮雕類麪塑、超大中空類麪塑、微型核桃類麪塑、仿真類麪塑、水晶類麪塑。
技藝如下：
以糯米面爲主料，調入不同色彩的顏料和防腐劑，用指和簡單工具如小刀、小篦子、竹針等，施展搓條、撥花、展片、潤色、壓滾珠、搓花條等熟練的造型技巧塑造各種栩栩如生的塑像。
特點如下：
色彩鮮明，手法細膩，應用於指的捻、揉、搓，再配以刀、篦、針的搓、切、點，製成的人物形象，衣飾容貌逼真傳神，特別是對中國古裝戲劇人物的塑造，尤爲專門。
