漂白粉洗過的土豆可以煮熟後食用。我國食品行業廣泛使用漂白粉作爲殺菌消毒劑，價格低廉、殺菌力強、消毒效果好。如用於飲用水和果蔬的殺菌消毒，還常用於游泳池、浴室、傢俱等設施及物品的消毒，此外也常用於油脂、澱粉、果皮等食物的漂白。還可用於廢水脫臭、脫色處理上。在食品生產上一般用於無油垢和設備的消毒。如操作檯、牆壁、地面、冷卻池、運輸車輛、工作膠鞋等。
