香蕉用烤箱可以做的美食有：香蕉奶酪、香蕉幹、香蕉蛋糕、香蕉烤燕麥等。
1、香蕉奶酪：將香蕉對半切，用勺子挖出空香蕉留下，香蕉皮不能破壞，然後將香蕉肉壓成泥在裝回香蕉皮裏，奶酪分成條狀放入香蕉表面。喜歡吃奶酪就可以多放點，放進烤盤進烤箱，烤箱調200°5分鐘後出來美味的焗香蕉就好啦。
2、香蕉幹：將香蕉去皮切成3～4mm的薄片，在每片香蕉上刷一層檸檬汁，放入烤箱中層120攝氏度烤4個小時即可。
3、香蕉蛋糕：2根香蕉壓成香蕉泥，加入1個雞蛋，30毫升油，30毫升奶，把液體食材攪拌均勻，在另一個大一點的盆裏，篩入1杯(120克)麪粉，和半茶勺(2.5毫升)蘇打粉，把麪粉和蘇打粉混合均勻，在麪粉中間挖一個坑，將液體食材一次性全部倒入，一個方向攪拌，攪拌至麪粉和液體剛好混合，模具刷油，把蛋糕糊倒入，3/4滿就好了。在多餘的空模具中倒入水，烤箱中上層200℃(400℉)烤6分鐘，然後下降到180℃(350℉)再烤12分鐘。將一根牙籤插入一個蛋糕，取出，如果牙籤表面乾淨，那麼蛋糕就烤好了。
