中醫認爲燕窩最好在早晚空腹食用，吸收效果的最佳，特別是清晨吸收最快最完全，燕窩營養成分的吸收，將達到最大的效果，晚上臨睡前空腹食用燕窩，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，並且有美容滋養的效果。
燕窩，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。主要產地菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裏，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。
