蝗蟲的幼蟲叫若蟲，又叫蝗蝻，同樣也是一類蝗蟲發育至某一段時期的稱謂，即營陸生生活的不完全變態蝗蟲的幼體；幼蟲與成蟲的形態和生活習性基本相似，只是體型較小，性器官未發育成熟。蝗蟲一般屬於兼性滯育昆蟲，多以卵在土壤中的卵囊內越冬，僅諸如日本黃脊蝗、短腳斑腿蝗等少數種類以成蟲越冬。蝗蟲營養豐富，肉質鮮嫩，味美如蝦，是各國人民的喜食佳品。
