蝗災的蝗蟲會大量釋放揮發性化合物苯乙腈，並且蝗蟲在遭到攻擊時會立即將苯乙腈轉化爲劇毒化合物氫氰酸。因此蝗災的蝗蟲是有毒的。蝗災蝗蟲不可食用。蝗蟲，俗稱“螞蚱”，屬直翅目，包括蚱總科、蜢總科、蝗總科的種類，全世界有超過10000種，我國有1000餘種，分佈於全世界的熱帶、溫帶的草地和沙漠地區。
