苕皮是什麼做的

苕皮是使用紅薯澱粉、水、油製作而成的。苕皮的口感非常筋道，製作過程簡單，先將紅薯澱粉與水混合，攪拌至無氣泡後倒入在塗抹油的盤子中，放入水燒開的鍋中進行蒸，蒸至粉皮表面起大泡後拿出，放入冷水中靜置一段時間，苕皮就做好了。

苕皮是使用紅薯澱粉爲原料蒸至而成的，口感筋道，在火鍋以及炒菜中使用，風味獨特，製作苕皮需要紅薯澱粉、水、油，將紅薯粉與水攪拌，攪拌到沒有顆粒爲止，放置20分鐘。

在鍋中加水，盤子上塗抹少量油，將少量的澱粉倒入盤中，等過重的水開後將盤子放入其中，將蓋子蓋上，一分鐘後觀察盤中的粉皮是否起大泡，起大泡後就可以出鍋了。

將苕皮從盤中取出，放入冷水中，這樣就完成了一張苕皮的製作，重複上面的步驟製作多張，放置下一張時需要在前一張上塗油，防止粘連。苕皮可以作爲一種主食，苕皮中含有蛋白質葡萄糖以及多種微量元素，營養非常豐富。