“拈”是成都地方的專屬詞彙，和陝西的“夾”意思相似，都是用筷子去夾菜的意思，而“有拈頭”是四川話，意思是鍋裏一直有東西煮，筷子一直都有可以夾起來的菜。成都簡稱“蓉”，別稱蓉城、錦城，是四川省省會、副省級市、特大城市、成都都市圈核心城市，也是國務院批覆確定的中國西部地區重要的中心城市、國家重要的高新技術產業基地、商貿物流中心和綜合交通樞紐。
