飲料下放在冰箱裏冰凍一小時表面上會有一層結冰，如果溫度設置在零下十度，結冰的可能性很小，當溫度達到零下十八度，結冰需要三小時。因此要注意碳酸飲料和啤酒可放在冰箱冷藏室，不能放在冷凍室。碳酸飲料和啤酒一旦放置在0℃或以下的環境中就存在爆炸可能。原因是裝着碳酸飲料和啤酒的易拉罐是密閉的，飲料結冰後體積會膨脹。此外由於二氧化碳在冰裏面的溶解度低於在液體中的，所以結冰後原先在液態（可樂或啤酒中）溶解的二氧化碳會釋放出來，這也會導致體積膨脹，使可樂罐變形甚至被撐爆。
