刀和刀柄是在刀筋上開洞在於木握連接竹製或銅質的銷子連接固定。刀柄的固定方式從外觀就很好分別，一般好的可拆卸的刀都是用目釘固定的。刀爲單面長刃的短兵器。同時泛指可用於切、削、割、剁、刺的工具，與匕首合稱亦爲膳食器。刀的最初形態，與鉞非常接近。其形狀爲短柄，翹首，刀脊無飾，刃部較長。到春秋戰國時期，刀的形狀發生巨大變化，兩漢時，刀逐漸發展爲步兵的主戰兵器之一如環首刀，同時出現了許多不同形式的長柄刀。
