吃完鹹鴨蛋能吃香蕉。製作鹹鴨蛋材料:鹹鴨蛋5個，清水500毫升，鹽100克，高度白酒30毫升。做法:1、鴨蛋洗淨擦乾表面水份或者晾乾。2、鍋中放500ml水燒開，倒入100g鹽燒開融化。徹底冷卻後加入30毫升高度白酒攪勻。3、鹽開水倒入可以密封的容器裏，鴨蛋輕輕的將蛋殼磕裂一點，可以用小鐵勺敲也可以用手拿起在砧板上磕，浸入鹽水，密封。春夏季氣溫高，放陰涼處一般一週就可以。秋冬季氣溫低，放室內保存，一般需要兩週左右才能入味。
