酥油做法

1、黃油放入鍋中，調至中火。

2、當融化時會產生泡沫，這時將泡沫撈出來。

3、待黃油完全融化後調至小火。

4、看到鍋裏的油不停的變化着顏色，越來越清澈。

5、熬製到能清澈到，看見鍋底的殘渣關火，放涼。

6、用紗布過濾出來，放到玻璃罐裏，以便保存。