松花子，又叫鬆黃，即就是松樹馬尾松的開花，無毒，味甘，性溫，松花子中含油脂，並含豐富的微量元素，其中以鉀、鎂、硫、錳、鋅、鐵的含量較多。松花子中含去氫分支酸和多種酶，蘋果酸合成酶，酸性磷酸酶，異檸檬酸裂合酶，羥基苯甲酸酯葡萄糖基轉移酶，具有潤心肺，益氣，除風的功效，松花子可以用來釀酒，是一種珍貴的高級營養食品原料。
