普通北方大米600粒左右爲五十克，這種米爲子粒飽滿的優質米，一粒米大概是十二分之一克。大米的營養十分豐富，是中國人民的主要食糧之一。以粳米爲例，蛋氨酸125毫克，纈氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，異亮氨酸251毫克，蘇氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，賴氨酸255毫克等多種營養物質。
