一根烤腸的熱量大約爲77大卡。每100克的烤腸裏面所含有的熱量爲508大卡，在同類食物當中，屬於是熱量比較高的一種食物了，而且食用一根烤腸的熱量，需要慢走30分鐘才能消耗掉。烤腸的色澤誘人，腸體飽滿而有彈性，經熱加工後口感外酥內嫩、香氣襲人、風味獨特，深受消費者喜愛，多在商場、超市和其他人口流動的場所售賣。而且烤腸的蛋白質含量較高，但是脂肪含量低，一般每100克烤腸可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。
