根據我國《中華人民共和國民法典》中針對起訴的相關規定，如果欠錢不還的，起訴應當遵循以下的流程：1、向有管轄權的法院提起訴訟，一般是被告住所地的法院；2、向人民法院提交起訴狀和相關的身份證明信息，最重要的是證明自己主張的證據也必須要提交；3、法院在審查後，符合法定條件的立案受理。
法律依據：《中華人民共和國民法典》第六百六十七條借款合同是借款人向貸款人借款，到期返還借款並支付利息的合同。第六百六十八條借款合同應當採用書面形式，但是自然人之間借款另有約定的除外。借款合同的內容一般包括借款種類、幣種、用途、數額、利率、期限和還款方式等條款。
