烤箱空烤完10分鐘左右就可以使用，使用前先以乾淨溼布將烤箱內外擦拭一遍，將烤箱門半開後，即將上下火全開，溫度調至最高溫空烤10分鐘，因爲過程中會有一些異味甚至白煙自烤箱中散出（正常現象）。烤箱在正式使用前，要先高溫空烤一次，以融化烤箱內壁的防鏽油及排出新烤箱的加熱異味。室內要保持空氣暢通，10分鐘後可讓烤箱門全開以加速散熱，之後便可依照一般程序使用。
