北方特色小吃有哪些

北方特色小吃有津味鍋巴菜、油旋、疙瘩湯、開口笑、把子肉等等。《北方風味小吃》江蘇科學技術出版社於2011年1月出版的書籍，這本書蒐集了北京、天津等具有北方特色的地遂小吃，並對其特點、製作過程進行了講解。