1、生榛子可以直接剝殼食用，也可以是磨碎或者切碎了放入沙拉、醬汁、牛奶、冰淇淋或是糕點中食用；2、生榛子也可以炒熟食用，把沙子放入鍋內炒燙，放入新鮮榛子，不停地翻炒，約10分鐘後，取幾粒砸開，如仁心已呈黃色即成，速將沙子篩淨，將榛子倒入盆內，晾涼後即可食用；3、生榛子還可以煮粥食用，將榛子、蓮子、粳米放在一起，加水煮熟煮軟即可。
