熟蘑菇的期限爲一兩天；蘑菇幹能夠存放幾個月到幾年不等。因爲冰箱裏有很多細菌滋生，如果不減少蘑菇的水分，溼乎乎地放進冰箱裏，會變質得很快。所以熟蘑菇長期放的話會發黴。蘑菇：是由菌絲體和子實體兩部分組成，菌絲體是營養器官，子實體是繁殖器官。蘑菇與植物不同，植物可以進行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇屬於真菌，又可以分爲大型真菌、小型真菌。蘑菇由成熟的孢子萌發成菌絲。菌絲爲多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。菌絲互相綴合形成密集的羣體，稱爲
