1、寒冷的時候做燒烤要配上高度數的白酒;2、冬天燒烤時需要充分考慮顧客,如吃燒烤免費送牛肉湯;3、製作精美的宣傳資料,在街頭發放和製作精美的廣告牌置於市中心;4、提高燒烤質量和加大顧客消費折扣力度,吸引回頭客。