1、固體及少量液體物質的溶解度是指在一定的溫度下，某固體物質在100克溶劑裏（通常爲水）達到飽和狀態時所能溶解的質量（在一定溫度下，100克溶劑裏溶解某物質的最大量），用字母S表示，其單位是克。在未註明的情況下，通常溶解度指的是物質在水裏的溶解度；2、氣體的溶解度通常指的是該氣體（其壓強爲1標準大氣壓）在一定溫度時溶解在1體積溶劑裏的體積數，單位是克。
