酸奶中的某些乳酸菌能夠導致齲齒的形成，在飲用酸奶或乳酸菌飲料後應該及時使用溫開水漱口或者刷牙，以保持牙齒的健康。
酸牛奶，通常簡稱爲酸奶，又稱乳酪、發酵乳、優酪乳、優格，是一種優質的發酵奶製品，味酸，以漿稠，色黃，氣清，味甘爲上品，或有結塊現象，適量飲用對身體有好處，適用人羣廣泛。
酸奶的好處：
1、能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收；
2、酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效；
3、乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用；
4、能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素；
5、有降低膽固醇的作用。
