文火慢燉。
文火：
1、中藥學名詞。指熬藥時的火小而緩。藥物煎沸後，一般用慢火、微火煎煮。味厚滋補藥宜文火久煎。
2、氣功內丹術術語。指練功中用意輕柔緩行之謂。與武火相對而言。《金仙證論》：微緩謂之文火。《海瓊傳道集》以專氣致柔，含光默默，溫溫不絕，綿綿若存爲文火之要。
3、《性命圭旨》：得丹時藉文火養之。此時須意隨氣轉，微微觀照。用文火溫養，稱爲文烹。文火是文火慢燉，武火是火力大而猛。微火、慢火屬於文火，緊火屬於武火。
文火，又稱退火、溫養、沐浴等。 所以，文火慢燉的意思是用微、慢的火來慢慢地燉。
