經典美味的榴蓮酥做法

1、榴蓮去核，取肉，與黃油一起鏟碎。

2、加奶粉、澱粉拌勻。

3、可根據自己喜好用奶水調整或不調整餡料的濃稠度。

4、麪糰材料，除去起酥油，全部混合，揉成團，裹保鮮膜靜置30分鐘。

5、靜置好的麪糰，擀開，擀成寬度爲起酥油的3倍大小，將起酥油包起來。

6、再次擀開。

7、麪皮兩邊1/3處，向內折，形成3層。

8、裹保鮮膜靜置30分鐘。

9、重複步驟3-5，4次。

10、最後一次麪皮，分割成正方形或是長方形。

11、表面刷蛋液，填滿榴蓮餡，對摺。

12、表面刷蛋液，190°，25-30分鐘，注意觀察顏色，及時鋪錫紙以防顏色過深。