1、祛斑。醋泡雞蛋可以祛斑，是因爲蛋清具有滋潤、養陰的保健功效，醋爲酸性，有一定的腐蝕、剝脫作用。2、抗衰老。堅持食用醋泡雞蛋，可以有效使皮膚變得細嫩、光滑。3、排毒養顏。喝醋泡雞蛋可以有效地達到排毒養顏的效果。4、患胃病者慎用。一些疾病患者如醋過敏者,胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者要慎用。
