柴胡分南北。南柴胡：多產於四川等地，皀苷A沒斑點或者很淡，主根呈圓錐形，較軟，外皮呈紅褐色，莖基部有棕色或紅色纖維狀葉柄殘基物。北柴胡：多產於河北等地，皀苷A斑點明顯，主根粗大、堅硬，外皮呈灰褐色或黑褐色，常有少數側根，莖呈黑褐色。
