生物物質的分離純化過程如下：1、提取：指製備物與細胞固體成份或其他結合成份的分離，由固相轉入液相或從細胞內生理狀態轉入外界特定溶液環境的過程；2、固液萃取：提取時由固相轉入液相；3、液液萃取：提取時由一液相轉入另一互不相溶的液相。注意：若溶質、溶劑相互作用佔優勢，則溶質的溶解度大；若溶質、溶質或溶劑、溶劑其中一個系統相互作用很強，或者兩個系統相互作用都很強，則溶質在該溶劑中的溶解度小。
