解決菜刀不快時可使用磨刀石對菜刀研磨，磨刀石能夠很好的把菜刀刃恢復如初的鋒利，磨刀石在磨刀時要搭配鹽水，鹽水能夠幫助磨刀石更好的打磨菜刀，讓菜刀刃更快的鋒利起來，而且這樣打磨好的菜刀使用時間會更加的長。
菜刀是一種廚房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分爲不鏽鋼刀與鐵刀，也可分爲中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。國產菜刀裏主要有不鏽鋼刀與碳鋼刀，碳鋼刀老百姓俗稱鐵刀，鋒利度高但是容易生鏽，比較難打理。不鏽鋼刀是在碳鋼刀的基礎上，增加了防鏽、防腐蝕性的鉻、鉬釩等元素，所以外觀更加乾淨、美觀，不易生鏽，打理比較簡單。
