參三七和三七沒什麼區別，其實從本質上來看參三七就是三七，只是各個地區的叫法不同，導致了很多人以爲參三七與三七是兩種藥材。實際上，參三七和三七一樣都有很多功效。三七的主根呈類圓錐形或圓柱形，長1～6cm，直徑1～4cm。表面灰褐色或灰黃色，有斷續的縱皺紋和支根痕。頂端有莖痕，周圍有瘤狀突起。體重，質堅實，斷面灰綠色、黃綠色或灰白色，木部微呈放射狀排列。氣微，味苦回甜。
