1、提前浸泡法，於煮紅豆前一晚，將紅豆用清水浸泡一夜，或放入冰箱冷藏室內浸泡。
2、煮沸浸泡法，將未經過浸泡的紅豆洗淨，水開後放入紅豆，再次燒開後繼續煮3到5分鐘，關火浸泡30分鐘左右，30分鐘後再次開火，再煮10分鐘左右，營養損失少且省火，或使用高壓鍋煮。
3、反覆燜煮法，需要充足時間，省火，將紅豆洗淨後直接放在鍋裏，燒開，燜涼，再燒開，再燜涼，最多反覆3次即可煮爛紅豆。
4、幹炒燜煮法，將紅豆放入鍋裏，不加油，小火幹炒至微黃，出香味，此時再加水，微煮即可。
5、冷凍法，將紅豆洗淨後，加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右，至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍，食用是微煮即可。
