馬鬱蘭是原產於舊大陸的有香味的多年生草本植物的名稱。可以作爲烹飪中的調味劑。野生馬鬱蘭，或叫做盆栽馬鬱蘭可長至30到76釐米高。寬大的葉子爲橢圓狀，花簇多稀疏，呈粉紫色。這種植物常見於美國東部地區的野地裏和路邊，並可以製成牛至香料。
馬鬱蘭的味道甜美，帶有些微刺激性的苦澀香味，有鬆弛神經的作用，能緩和頭痛，失眠的毛病。尤其是在飯後飲用，可讓人在夜晚熟睡。馬鬱蘭還能排除體內的毒素，幫助消化，激起食慾。
馬鬱蘭以象徵幸福聞名，在古希臘和古羅馬時代，結婚的男女頭上戴馬鬱蘭花冠是一種習俗。人們在很久以前就認爲馬鬱蘭的辛辣芳香對健康有益，每家藥行都會出售乾燥的葉子。馬鬱蘭自古就被當成香辛料使用，適合搭配番茄和肉類料理。
