配料:豌豆澱粉300g、黃瓜半根、花生100克、食鹽5克、醋5克、雞精3克、蒜2瓣、生抽2湯匙、香油2湯匙、水1500g、芥末3克、香菜少許。做法:1、豌豆粉1份,5份水攪合均勻,放鍋裏中小火慢慢加熱。2、出現透明塊狀時攪拌直到攪成全部透明,倒入容器直到凝固。3、晾涼凝固後就可以用刮刮在涼粉上創意。4、擦點黃瓜絲。5、搗點蒜泥,加點鹽搗碎炸花生。6、直接在搗蒜罐里加入生抽少許、雞精、芥末膏、醋、香油、攪勻澆在涼粉上,再撒上花生碎即可。