小蘇打和白醋混合後產生的現象如下:1、出現醋酸鈉和二氧化碳氣體;2、有氣泡產生,並有咄咄地響聲;3、溫度升高;4、有酸味。實驗目的:通過實驗知道小蘇打和白醋混合後產生了一種新的物質二氧化碳氣體。實驗步驟:1、取一個燒杯,倒入少量白醋約5毫升,小心地加入一藥匙小蘇打 ,觀察其現象;2、蓋上一片玻璃片,用手觸摸燒杯外壁,感受溫度變化;3、觀察燒杯裏的氣體變化。