楊梅核是楊梅的種子，其核仁富含纖維素、木質素、脂肪酸、蛋白質、水分、礦物質等營養成分，少量吞食楊梅核，對身體無礙。如果吃的太多，則只有壞處沒有好處。因爲楊梅核會堵塞腸胃，腸胃承受不了，不能消化。但是，小孩和消化功能不好老人千萬不要吞，因爲小孩的食道和氣管細小，吞核容易被噎着，產生不良後果。除了楊梅核不能多吃以外，楊梅也是不能過量食用的，因爲楊梅性溫，又富含糖分，吃多了容易增加身體的燥熱之氣，吃完之後要多喝些水，促進消化吸收，還要記得漱漱口，維護牙齒健康。
