大多數方法都是通過利用熱脹冷縮的原理，以達到去除板栗表面細毛和細皮的目的，推薦水煮法，方法和用具都比較簡單，具體步驟如下：去除板栗外部的硬殼後，放在容器中備用；將鍋內盛滿水，以能掩蓋住板栗爲準，煮沸燒開後，將去殼的板栗倒入開水中煮大約1至2分鐘後；將板栗撈起，快速放入冷水中，大約1分鐘後撈起，此時即可輕鬆去除板栗表面的細皮和細毛。
