草木灰用可作基肥、種肥和追肥，適用於馬鈴薯、甘薯、菸草、葡萄、向日葵、甜菜等喜鉀或喜鉀忌氯作物。草木灰是草本和木本植物燃燒後的殘餘物，像是做飯時木柴、山草、樹枝等被燒完留下來的灰燼，田間的秸稈燒完後剩下的餘灰等，不包括煤燃燒後產生的煤灰。
