新陳代謝病是指在體內生物化學過程發生障礙時，某些代謝物質如糖、脂肪、蛋白質、嘌呤、鈣銅等堆積或缺乏而引起的疾病。新陳代謝病症狀輕重不一，診斷依靠臨牀表現及血、尿等生物化學檢查。
新陳代謝包括物質代謝和能量代謝兩個方面。新陳代謝是由同化作用和異化作用這兩個相反而又同時進行的過程組成的。同化作用和異化作用既有明顯的差別，又有密切的聯繫。如果沒有同化作用，生物體就不能夠產生新的原生質，也不能夠儲存能量，異化作用就無法進行；與此相反，如果沒有異化作用，就不能夠有能量的釋放，生物體內的物質合成也就無法進行。可見，同化作用和異化作用既相互對立又相互統一，共同決定着生物體的存在和延續。
