煲蓮藕湯喝有健脾開胃、養血補虛、補益五臟、清熱消痰、益血生肌、養胃滋陰、止瀉的功效。蓮藕排骨湯做法：主料：燙飛水後洗淨的排骨、蓮藕切片、海帶結、蔥段，薑片、枸杞；輔料：料酒、鹽、味精，醬油；製作步驟：4到5飯碗水燒開，放進蓮藕煮30分鐘；加入排骨，薑片繼續煮60分鐘；加海帶結，所有調味料煮10分鐘；放進蔥段、枸杞煮約3分鐘即可。
