精油的所有化學成分有萜烯烴類、芳香烴類、醇類、醛類、酮類、醚類、酯類和酚類。精油是從芳香植物的花、葉、根、皮、莖、枝、果實、種子等部分，採取蒸餾、壓榨、萃取、吸附等方法制得的具有特徵香氣的油狀物質。它們是許多化合物的混合物。
