肉有奶香味是正常的，因爲牛肉煮熟後都有自己的羶味，奶味與這種羶味是非常相似的。牛肉是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、犛牛、乳牛四種。
