老北京雞肉卷裏面的醬是什麼醬

老北京雞肉卷裏面的醬是甜麪醬，甜麪醬在市場都有售而且基本上一樣。“老北京雞肉卷”是用與“墨西哥雞肉卷”同樣的麪餅，放上經烹炸的雞腿肉條，加上爽脆的黃瓜條、京蔥段，澆上濃郁的甜麪醬和漢堡醬包裹而成。