乾果不是發物。乾果即果實果皮成熟後爲乾燥狀態的果子，有很多種類。像其中的松子和開心果對於絕大多數人都不是發物。乾果又分爲裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質，維生素，脂質等。我們生活中常見的乾果有很多，例如板栗、錐慄、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、杏仁、白果、開心果、碧根果、沙漠果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、夏威夷果等。
發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)，或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發物也是食物，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適，只是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病纔會誘使發病。
