冬天如果將砂糖桔放在常溫、乾燥、通風、陰涼的地方進行保存的話，一般來說可以放一週左右。如果將搗好的蒜泥倒進鍋內，加水熬成大蒜汁晾涼後，把桔子放在裏面泡幾分鐘，然後撈出來自然風乾。這是利用殺菌方法來處理的，能保鮮幾個月。
沙糖桔，又名：十月桔。最初產自肇慶的四會市黃田鎮沙糖坑村。現在主要產地有：廣西：桂林，來賓（象州沙糖桔），崇左，梧州（梧州蒼梧），賀州，岑溪（岑溪筋竹鎮），百色（西林砂糖桔）。
沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃至橙紅，果壁薄，易剝離。沙糖桔尤以四會黃田鎮出產的爲其鮮美而極甜，無渣，口感細膩，實爲佳品。其含有豐富的維生素C、鈣、纖維質、少量蛋白質、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸，枸椽酸、檸檬酸以及胡蘿蔔素、硫胺素，核黃素、尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，沙糖橘味甘酸、性溫，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。
