304不鏽鋼的洛氏硬度是HB≤187hrB≤90HV≤200。洛氏硬度是以壓痕塑性變形深度來確定硬度值的指標，以0.002毫米作爲一個硬度單位。不鏽鋼(StainlessSteel)是不鏽耐酸鋼的簡稱，耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質或具有不鏽性的鋼種稱爲不鏽鋼;而將耐化學腐蝕介質(酸、鹼、鹽等化學浸蝕)腐蝕的鋼種稱爲耐酸鋼。
