在人體中，水的比重佔百分之七十，大腦組織中水的比重也達百分之八十，而血液裏的水則高達百分之九十，骨骼裏也有百分之一十五左右的水。水是人體內液的主要來源，它有平衡體溫，保證代謝正常進行的重大功能。 明朝李時珍在《本草綱目》中就把水列爲各篇之首。“藥補不如食補，食補不如水補”“好水是百藥之王”“好水是長壽之源”保證健康水的足量攝入，不但可以有效排除人體內的有害廢物，而且還可以從根本上增強人體的免疫功能，輔助患者早日康復。民以食爲天，食以水爲先。健康的水是最廉價、最有效、最安全的保健品。
