主料：豬裏脊肉200克。
調料：澱粉10克、鹽2克、雞精2克、椒鹽15克、花生油50克。
炸排條的做法：
雞蛋打勻； 裏脊肉切成小指粗細的細條，放入雞蛋液中。雞蛋液中加少許鹽、雞精、澱粉，拌勻上一下漿。油鍋裏放小半鍋油，燒至七成熱。把上好漿的肉條放入麪粉中蘸一下，使麪粉均勻包裹排條。將蘸好麪粉的肉條一條一條入油鍋炸，肉條炸至金黃色即可撈出瀝油；待排條全部炸好，放在容其中，撒上椒鹽，翻動幾下即可食用。
主料：豬裏脊肉200克。
調料：澱粉10克、鹽2克、雞精2克、椒鹽15克、花生油50克。
炸排條的做法：
雞蛋打勻； 裏脊肉切成小指粗細的細條，放入雞蛋液中。雞蛋液中加少許鹽、雞精、澱粉，拌勻上一下漿。油鍋裏放小半鍋油，燒至七成熱。把上好漿的肉條放入麪粉中蘸一下，使麪粉均勻包裹排條。將蘸好麪粉的肉條一條一條入油鍋炸，肉條炸至金黃色即可撈出瀝油；待排條全部炸好，放在容其中，撒上椒鹽，翻動幾下即可食用。
