自制辣椒醬的材料有:紅尖椒500克、蒜200克、食鹽15克。
自制辣椒醬的步驟:
1、蒜去掉外層表皮,用清水洗乾淨後瀝乾水份。
2、紅尖椒去掉裏面的籽,洗乾淨後瀝乾水份。
3、紅尖椒切成細小丁,蒜也剁成細末,裝碗中。
4、往碗中加入準備好的食鹽,然後用乾淨筷子拌均勻。
5、用勺子將拌好食鹽的辣椒醬裝杯子中,蓋上蓋子密封好。
注意:
1、辣椒和蒜在切之前儘量瀝乾水份,有效保存更長時間;
2、裝辣椒醬的瓶子要無水和無油;
3、吃的時候,沒吃完的不能再放回瓶子中;
4、從瓶子中取辣椒醬一定要用乾淨的筷子或勺子。