真菌不全是單細胞生物，既有單細胞生物也是多細胞生物。真菌是具有真核和細胞壁的異養生物（蘑菇）。的確有極少數低等類型爲單細胞， 但大多是纖細管狀菌絲構成的菌絲體。常見的大型真菌有香菇、草菇、金針菇、雙孢蘑菇、平菇、木耳、銀耳、竹蓀、羊肚菌等。它們既是一類重要的菌類蔬菜，又是食品和製藥工業的重要資源。
