炆燒煲：用文火燜燒，適合煲甜品和湯類。炆燒煲是廣東的傳統美食。 廣式炆燒煲的風味多達20餘種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。炆燒煲的好處：1、解暑絲瓜湯： 解暑除煩、清熱利溼、通水下氣、化痰涼血，除瘡；2、葫蘆瓜冰糖水： 消暑清熱；3、潰煩湯：暑熱蒸困。
